高校野球の中継が終わりまして、またいつものつれわかが戻ってきましたね。
今日のつれわかも情報満載！
ゲストには岡本寿郎さんが来て下さいました☆
そして、ともちゃんのお酒造りのレポートも！（これは後ろの方に書いてます。見てね♪）
＜岡本さんと睦郎さん＞
この岡本さん、現在、現役の 東・大・生 なんです！
凄いですよね〜☆
「おじいちゃんは東大生」という本を書かれたことでも有名ですよね。
＜これがその本＞
番組内では、岡本さんの東大へ行くことになるまで、そして今の生活、今後の目標などをお話ししていただきました。
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さて、ともちゃんのお酒造りレポート、今回は「初呑みきり」です。
７月２９日土曜日、朝から平和酒造さんにお邪魔しましたー。
「呑みきり」とは何かといいますと・・・。
”日本酒を貯蔵するタンクの出し口である「ノミ」を開けること”なのです。
冬に絞ったお酒を、６月〜８月頃に初めてノミを切り、呑んで出来をチェックする。
だから「呑みきり」です。
＜これが「ノミ」です＞
ノミを切ると新酒がお目見え。
＜お酒の匂いがただよってきてます☆＞
お酒はとってもデリケートで、熱や日光に弱いのです。
ほとんどのタンクが、日の当たらない涼しい「冷蔵貯蔵庫」で管理されています。
そして、新酒の温度が保たれているか、品質に問題はないかを専門家がチェック。
約３０ほどのタンクを全て点検したのち、いよいよ利き酒です！
＜ズラ〜〜っと並べられた新酒たち＞
これを一つ一つ、香り、味わい、品質などチェックしていくんですね。
まずは専門家の方、杜氏さん、蔵人さんたちが利き酒をするのを見て、
ともちゃんも挑戦してみました☆
＜ゴクッ。あ、呑んじゃった。笑＞
利き酒は初めてだったんですが、見た目ではあんまり違いがわからないのに、
呑んでみると・・・あれっ、ちょっと違うような！
それぞれで甘い・辛い、濃厚・すっきり、などなど・・・
香りも強いものから控えめのものまで様々なんですね〜。
ちなみに全部呑まないで、吐き出すのが普通らしいんですが、
最初はゴクッと呑んでしまいました。おいしかったもので・・・（笑）
全員が利き酒をした後は、今年の出来について話し合い、これで「初呑みきり」は終了です。
今年絞るお酒もこうして来年「初呑みきり」が行われるんですね。今から楽しみです。
で、６月に植えたお米の苗はどうなってるかなーと田んぼをのぞいてきました☆
＜どれどれ＞
おぉ〜。また伸びてます♪♪
青々していてとってもキレイ。